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Termes
traités dans ce mémoire

L'assemblage du champagne
Français - anglais

Fiche complète du terme

inertage

Définition : Opération consistant à ajouter du gaz carbonique ou de l'azote dans l'assemblage.



Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : assemblage
Sous-domaine : opération
Contexte : Il est très important de procéder à un inertage afin de protéger l'assemblage. (Entretien avec M. Foulon, chef de cave chez Moët&Chandon, le 23 février 1999.)
Relations :
    Tout : Préassemblage
    Coparties : Sulfitage

Équivalent anglais :

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